Receita Gostosa da Vovózinha

O risoto é uma daquelas receitas que as pessoas costumam pedir quando vão jantar em um restaurante em que ainda não conhecem. Isso porque é difícil alguém errar no risoto. É uma receita fácil e que fica deliciosa. Vai combinar muito bem com um jantar, podendo ser harmonizada com vinho.

Caso a ocasião seja ainda mais especial, pode trocar o frango por camarão. A receita vai ficar um pouquinho mais trabalhosa, mas o resultado será incrível!

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média fatiada em pequenos cubos

2 dentes de alho picados

2 tabletes de caldo de frango

1 peito de frango desfiado

2 xícaras de arroz

1 tomate sem pele e sem sementes picado

1 pimentão vermelho fatiada em pequenos cubos

4 xícaras de Água fervente

2 colheres (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Milho e ervilha e passas a gosto

Modo de Preparo

Doure a cebola e o alho em uma panela de pressão. Acrescente o caldo de galinha e o frango desfiado. Frite o frango até dourar.

Acrescente o tomate, o pimentão, o milho, ervilha e o arroz e refogue tudo por 2 minutos. Adicione a água à mistura, tampe a panela e deixe cozinhar durante 3 minutos, após o início da pressão.

Depois disso, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Então, coloque o risoto em uma travessa, salpique a salsa e a cebolinha e sirva logo em seguida.