O Conselho de Alimentação Escolar – CAE –, é o órgão deliberativo, fiscalizador e de assessoramento das questões relativas à operacionalização e às práticas de higiene e sanitárias da alimentação nas escolas públicas do município. Entre as atribuições do CAE está a supervisão da qualidade e da distribuição da merenda escolar, entre outras atividades de controle e fiscalização. O Conselho é formado por representantes do Poder Executivo; professores e profissionais da educação; pais de alunos; e sociedade civil. O mandato é por quatro anos, e passou a contar a partir de 4 de abril de 2014.
Representantes do Conselho de Alimentação Escolar:
1. Poder Executivo
Titular: Itacir Martins
Suplente: Gilberto Luiz Metzen
2. Professores/Profissionais da Educação
Titular: Marta Regina Bondan Kratz
Suplente: Cristina Ferreira Rech
Titular: Nadir Teresinha de Oliveira
Suplente: Janete Viegas de Oliveira
3. Pais de alunos
Titular: Beatriz Adriane Porn
Suplente: Maria Luciane Schneider
Titular: Dauana de Cássia Motta de Oliveira
Suplente: Cláudia Maria Rossoni
4. Sociedade Civil
Titular: Ernesto Carlos Kasper
Suplente: Carmen Regina da Silva
Titular: Irene Maciel dos Santos
Suplente: Kelly Cristiane Werner Kerwald