LIMA (PERÚ) (6)
Meu relógio apontava 18,00 hs. (lá, 15,00), como é uma
cidade superpopulosa, os restaurantes continuavam com boa afluência.
Apresentaram o cardápio e lá constava: Ceviche (embora seja mais
popular tradicional, em Cusco) e Seviche. Fui atrás da
diferença: Ceviche, com C é com peixe cru e Seviche, com S, é
com peixe cozido. Eis, a receita: filé de linguado fatiado (bem
fresquinho), pimenta, sal, cebola sem lavar, limão (sumo de 16 limões). É
lógico, que "corri". Lá, em Santiago , do Chile, não provei a
inofensivaCazuela prato típico chileno que não passa de uma
sopinha muito caldo, com meia espiga de milho, alguns legumes e
galinha. Tenho pavor de Sushi, tão apreciado pelos japoneses, parti, então, para o meu prato de segurança: galinha, arroz e papa frita. Regado com Inka Cola.
Também chamada de Golden Cola, devido a sua cor dourada,
parecendo gelatina de abacaxi. É cola, mas não é escura como todos os
refrigerantes cola. Em Coluna anterior afirmei que tinha que ter abacaxi
em sua fórmula. Por e-mail, fui contestado pelo Fábio Lobo, o
paulista-corinthiano, dizendo que era uma erva e não tinha nada de
abacaxi. Fui no Google que descreve: é um refri formado a partir de uma
erva chamada Lúcia-Lima. É a bebida gaseificada mais vendida no Peru.
Ainda dentro dos comes, voltemos à Panaderia El Pan
Criollo, cujo pão é maravilhoso, deve ser semolina (farinha de trigo)
Argentina que é das melhores do mundo. O visual dos balcões
envidraçados, deixa a gente com água na boca:Piomono de Manjar
(Rocambole com diversos recheios); Crema Volteada (Pudim de leite
condensado). Comparando com a nossa Ponto do Pão / Taquari /, só no photochart (olho mecânico), para apontar quem é a melhor.
São 40 jornais, todos em forma de tabloide:El Comercio, Diario de La Republica, La Razon, El Popular, ,Nuevo Ojo, Peru
21, La Primera, Aja, Trome, El Bocón, etc... Alguns, bem
populares, como o nosso Diário Gaúcho, ao preço de NS$ 0,50 (R$ 0,35).
O peruano lê mais jornais que os brasileiros, dificilmente, vê-se
alguém seu o seu jornalzinho. Quanto às revistas mais importantes têm: Automás (sobre automóveis) e Casa Y Más que é a nossa Casa &
Jardim. A Editora Abril atua por lá.
O maior é o Metro, em nível de BIG, Carrefour,
Zaffari-Bourbon. Aqui no Brasil, lembram-se da gente, depois que
deixamos o nosso dinheirinho: Voltem Sempre. Lá, não, é na
chegada:Bienvenidos a Metro Limatambo. Esse que eu fui, achei igual ao
BIG, da Sertório, além de ter de tudo, também existem muitas lojas. É
quase um shopping. Duas coisas me chamaram a atenção: 1ª) A pesagem das
frutas e dos legumes. Aqui, no Zaffari, nos dias de ofertas, colocam 7 a
8 funcionários na pesagem. No Metro" colocam um funcionário que fica
no meio de 9 balanças distribuídas em círculo. Cada cliente chega nas
balanças e coloca o produto, ele passa, digita e já cola a etiqueta com
código de barras. A coisa anda rápida e ele, sozinho, como uma piorra
dá conta de tudo. Caiu-me o queixo. Um funcionário peruano faz o mesmo
que 7 a 8 brasileiros. 2ª) A Rede Globo vive enchendo o saco, dizendo
que essas sacolas plásticas bem dizer, não degradam porque levam uns 500
anos para dissolverem-se. Estão batendo tanto nesta tecla que São
Paulo, baixou lei proibindo o seu uso. Porque essa poderosa rede de
comunicações não faz uma campanha como no atrasado Peru, para que os
supermercados usem sacolas biodegradáveis ? Fui a outros súper e eis, o
que consta em cada sacolinha: Cuidemos a nuestro planeta
oxo-biodegradables. Indústria D2W - Degradable Plastics. Sejamos
humildes, em muitos assuntos, estamos muito atrasados: respeito aos
idosos, à natureza, à limpeza e conservação de ruas, prédios,
monumentos, à segurança, etc...
Na próxima Coluna, vamos nos despedir dos Limeños. Rumo a Cusco.
Lenio Gaucho <leniogaucho@gmail.com
Lenio Gaucho <leniogaucho@gmail.com
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