O Chimarrão será transformado em PATRIMÔNIO IMATERIAL DO BRASIL.
Para obter o registro da bebida típica dos Gaúchos será objeto de estudos do NÚCLEO DE CULTURA DE VENÂNCIO AIRES, para chegar a um dossiê sobre hábitos, cultura e modos de preparo do mate.
O estudo também incluirá um inventário da produção de erva-mate no RS e os processos de beneficiamento.
Para obter o registro da bebida típica dos Gaúchos será objeto de estudos do NÚCLEO DE CULTURA DE VENÂNCIO AIRES, para chegar a um dossiê sobre hábitos, cultura e modos de preparo do mate.
O estudo também incluirá um inventário da produção de erva-mate no RS e os processos de beneficiamento.